Азбука токсичных пищевых добавок

Лучше жить благодаря химии: подарок пищевой промышленности или нет? И почему нас это должно волновать?

В течение последних 25 лет или дольше нам говорили избегать продуктов со слишком большим количеством сахара, жира и соли, и мы одержимы идеей получения слишком большого количества калорий. Однако нам не говорят, что большинство продуктов питания в супермаркетах, красиво упакованных и рекламируемых как «полезные для здоровья, с меньшим количеством сахара, соли и низким содержанием жира», в значительной степени непригодны для потребления человеком.

Причина? Многие добавки, обычно перечисленные мелким шрифтом, если присмотреться, могут оказать пагубное воздействие на ваше здоровье. Неисчислимое количество американцев болеют или преждевременно умирают от болезней, с которыми связаны эти добавки, а именно от диабета, ожирения и жировой болезни печени, не говоря уже о раке и неврологических проблемах, таких как болезнь Альцгеймера, деменция и СДВГ у детей. 50 лет назад СДВГ был редкостью, но сейчас его число резко возросло. Вместо того, чтобы следить за тем, что едят наши дети, мы лечим их лекарствами.

Доктор А.С. Ева Аббо

Победителями стали Big Food и Big Pharma. Не ждите известия от FDA — оно действует только в том случае, если его к этому принуждают, как в случае с гидрогенизированными маслами, которые были навязаны группами потребителей в 2016 году. на этикетке, если порция продукта содержит менее 0,5 грамма гидрогенизированного жира. Но кто продолжает считать и просто съедает пять картофельных чипсов Pringle, чтобы не превысить лимит?

Так какие же добавки так вредны для нашего здоровья? Я собираюсь перечислить худшее из худшего в алфавитном порядке:

Алюминий, представляющий угрозу для вашего мозга, участвует в возникновении или ускорении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона. Алюминий коррелирует с диализной энцефалопатией у пациентов с почечной недостаточностью. В последнее время это также стало причиной роста заболеваемости аутизмом у детей из-за детских вакцин, содержащих алюминий. В наши дни младенцы получают до 21 вакцины в первый год жизни.

Алюминий, используемый в качестве адъюванта в некоторых вакцинах, таких как вакцины против гепатита В, столбняка, коклюша, дифтерии и гриппа, по-видимому, особенно вреден для развивающегося мозга. Возможно, вы захотите поговорить со своим педиатром, чтобы распределить вакцины на два года. Однако в целом требуется длительное воздействие в течение многих лет, чтобы подвергнуть вас риску. Многие продукты в вашем местном супермаркете содержат алюминий, в основном в форме фосфата алюминия-натрия, например, в смесях для тортов Duncan Hines или Pillsbury, а также в замороженных вафлях Kellogg's Eggo Nutri-Grain, рыбных тендерах в пивном кляре и маринованных хрустящих рыбных филе в кляре. овощи и плавленые сыры.

Если вы выпекаете дома, имейте в виду, что некоторые разрыхлители содержат фосфат натрия-алюминия, как и самоподнимающаяся мука. Другие способы получения алюминия — это запекание мяса или рыбы, завернутое в алюминиевую фольгу, или использование алюминиевой посуды, особенно при приготовлении кислых продуктов, таких как помидоры. Наконец, если вы используете много антацидов для лечения изжоги, проверьте наличие алюминия. Алюминий также содержится в дезодорантах для подмышек. Как только вы начнете искать, вы обнаружите этот токсин повсюду.

Искусственные пищевые красители, отправляющие ваших детей на путь к риталину. Если вы действительно хотите узнать, насколько сломана американская продовольственная система, зайдите в продуктовый магазин в Европе и проверьте ингредиенты их безалкогольных напитков. Вы увидите, что Mountain Dew получает свой ярко-желтый цвет из-за бета-каротина (натурального цвета, полученного из моркови), а не из-за желтого № 5, красителя на нефтяной основе, как здесь, в США. Он продается компанией Pepsi Cola. Gatorade — еще один пример: в то время как версии для США искусственно окрашены желтым № 5 и красным № 40, европейский аналог содержит концентрат морковного сока. Эти искусственные цвета связаны с гиперактивностью у детей, но они также связаны с гиперактивностью у взрослых.