Обновления регулирования пищевых ингредиентов и добавок в Китае

Китай недавно объявил о различных разработках в области пищевых ингредиентов и добавок, а также ингредиентов здоровой пищи. Например, ведомство предложило внести поправку в стандарт на вещества, обогащающие пищевые продукты, которые в Китае регулируются как пищевые добавки. Кроме того, чтобы помочь отрасли лучше понять статус одобренных пищевых ингредиентов и пищевых добавок, Национальная комиссия здравоохранения Китая (NHC) представила каталог «Три новых продукта».[1]В нем собраны сведения об одобрениях 98 новых пищевых ингредиентов и 215 новых пищевых добавок, опубликованных в период с 2009 по 2021 год. Кроме того, учитывая приверженность страны продвижению управления здоровой пищей, Китай также обновил свое регулирование ингредиентов здоровой пищи.

Ниже приводится краткий обзор последних изменений в законодательстве Китая в отношении пищевых ингредиентов и добавок за последние несколько месяцев.

31 июля 2023 г. Китайский национальный центр оценки пищевых рисков (CFSA) во второй раз запросил общественные комментарии по Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов GB 14880-202x для использования веществ, обогащающих пищевые продукты («GB 14880»).[2] . Это следует за первым проектом выпуска GB 14880 CFSA.[3] для общественных консультаций в январе этого года. Более подробную информацию о январском проекте можно найти в нашей CRM –Китай объявляет о проекте стандарта на обогащающие вещества: какое влияние он окажет на альтернативные белковые продукты?

В качестве примера можно привести Китай, регулирующий использование веществ, обогащающих пищевые продукты, в качестве пищевых добавок. Пересмотр стандарта GB 14880 повлияет как на отечественных, так и на зарубежных производителей продуктов питания и пищевых добавок, поскольку использование всех обогащающих веществ в пищевых продуктах, распространяемых в Китае, должно соответствовать этому стандарту.

В качестве продолжения введения «массовой фортификации продуктов питания»[4]и «добровольное обогащение продуктов питания»[5] в первом проекте GB 14880 второй проект обновляет требования к обогащению этих двух категорий продуктов питания. Например, «кисломолочные продукты» и «ароматизированные кисломолочные продукты» теперь исключены из категорий продуктов питания, участвующих в массовой фортификации продуктов питания. L-лизин, γ-линоленовая кислота, казеиновый пептид кальция и казеиновые фосфопептиды добавляются в качестве четырех дополнительных пищевых веществ для массового обогащения пищевых продуктов. Что касается добровольного обогащения продуктов питания, второй проект GB 14880 поощряет выбор носителей продуктов питания в соответствии с Диетическим руководством для жителей Китая и другими документами политики в области питания. Например, уровни обогащения витамином D, витамином Е и витамином К в модифицированном сухом молоке (сухое молоко для детей), печенье и напитках с растительным белком были скорректированы, чтобы лучше соответствовать уровням, рекомендованным в диетических рекомендациях.

По сравнению с первым проектом, в котором вновь предложена категория продуктов питания «04.04.01.05 – новые продукты из бобовых (воздушные продукты из соевого белка, соевое вегетарианское мясо и т. д.)», во втором проекте дополнительно указаны разрешенные в нем обогащающие вещества, например: Витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В1, фолиевая кислота, железо, кальций, цинк и т. д.

Для достижения цели «Три сокращения, три здоровых»,[6] кондитерские изделия в проекте GB 14880 относятся к трем подкатегориям: «кондитерские изделия без сахара», «жевательная резинка» и «прочие кондитерские изделия». В то время как в кондитерских изделиях в целом разрешено обогащать больше питательных веществ, в «кондитерских изделиях без сахара» допускается использование некоторых водорастворимых витаминов. Источники фруктоолигосахаридов теперь прямо указаны как «включая цикорий, топинамбур и сахарозу». Кроме того, использование обогащающих веществ в напитках и желе было пересмотрено с точки зрения оценки риска безопасности, их статуса одобрения в других стандартах, а также их базовых значений в пищевых продуктах и ​​международной практике.

Приложение E недавно включено в GB 14880 для предписания разрешенных аминокислот в пищевых продуктах специального диетического назначения (например, в детских смесях, прикорме для беременных и кормящих женщин, спортивном питании) и их соответствующих источниках соединений.